Massa de panquecas de soja
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Por Jiani Piologo

Ingredientes (25 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

No liquidificador, acrescente o leite, os ovos, o óleo e um copo e meio de farinha de trigo (bata em velocidade alta por 5 minutos).

Passo 2 :

Acrescente o restante da farinha de trigo aos poucos, o sal e a cebola e bata por mais 5 minutos.

Passo 3 :

Acrescente o fermento e bata o sulficiente para misturar tudo. Junte com a massa que você colocou na vasinha, misture bem.

Passo 4 :

Pronto agora é só fritar.

Passo 5 :

Untar uma frigideira com óleo de soja e quando a mesma estiver bem quente frite um concha de cada vez, virando para que doure dos dois lados.

Passo 6 :

O Receheio é a gosto, pode ser de carne moida já preparada ou de frango cozido e desfiado.

Informações adicionais

A mesma massa eu já utilizei para fazer lasanha, tenho um filho de 2 anos que tem alergia a lactose, então eu mesma substitui os ingredientes e ficou muito bom. Dica: se o seu liquificador for pequeno, faça a primeira etapa, e retire uma parte e continue com os demais ingredientes depois é só juntar e bater até que tudo fique uniforme.

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