Ferva o leite e quando estiver meio morno misture o iogurte natural com ajuda de uma colher.
Misture bem os dois ingredientes e reserve por 24 horas em um recipiente com tampa, de preferência aquela marmita sem repartições tradicional com tampa.
O sabor você dará no dia seguinte pois ficará ao seu gosto. No dia seguinte aquela mistura virará uma qualhada, bata a mesma no liquidificador junto com o mel e a fruta ou polpa que você desejar por no máximo 5 minutos, exemplo: morango, ameixa.
Use a imaginação.
Obs.: Para cada litro de leite recomenda-se 1 copo de iogurte natural sem açúcar.