Corte a carne em quadradinhos.
Tempere a carne com o alho, o cominho, a pimenta-do-reino e um pouco de sal.
Em uma panela de pressão coloque um pouco de óleo, deixe esquentar e logo em seguida coloque a carne e deixe dourar.
Depois coloque 1 xícara de água, 1/2 xícara do vinho tinto seco, 1 tablete de caldo de picanha e a cebola.
Tampe a panela e deixe pegar pressão por aproximadamente 5 a 7 minutos, contando a partir do momento que pegar pressão.
Depois destampe a panela e acrescente a cenoura, mais 1 xícara de água e a outra metade da xícara de vinho.
Tampe novamente e deixe pegar pressão por mais 5 minutos.
Passado o tempo destampe a panela, acrescente o creme de leite e o coentro e deixe no fogo por mais uns 2 minutos.
Desligue o fogo e sirva em seguida.