Name: Baião de Dois
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de feijão de corda verde; 300 g de arroz; 400 g de linguiça defumada; 1 cebola grande picada; 1/2 pimentão pequeno picado; 5 dentes de alhos picados; Coentro a gosto; 1 lata de creme de leite sem soro; 400 g de queijo de coalho; 2 tabletes de caldo de galinha; Sal se necessário a gosto; 1 pedacinho de bacon picado; Água para o cozimento

Baião de Dois

Por Flavio Magalhaes Bezerra

40 min
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Ingredientes (8 porções)

500 g de feijão de corda verde
300 g de arroz
400 g de linguiça defumada
1 cebola grande picada
1/2 pimentão pequeno picado
5 dentes de alhos picados
Coentro a gosto
1 lata de creme de leite sem soro
400 g de queijo de coalho
2 tabletes de caldo de galinha
Sal se necessário a gosto
1 pedacinho de bacon picado
Água para o cozimento

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque o bacon em uma panela com o fundo já quente.

Passo 2 :

Espere o bacon derreter e acrescente a linguiça e frite um pouco, acrescente a cebola, o olho e o pimentão, mexendo até fritar um pouco os temperos.

Passo 3 :

Acrescente o feijão e água até cobrir bem o feijão.

Passo 4 :

Quando o feijão estiver mole acrescente o arroz já lavado coloque mais água até cobrir o arroz, deixar mais ou menos 1 dedo e 1/2 de água acima do nível do arroz.