Salada marroquina

Ingredientes (5 porções)

• 1 xicara chá de trigo (deixar de molho por 1 hora e espremer bem)
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 maçãs verdes picadas
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pepino japonês picado
• 1/2 xícara de chá de uvas passas brancas
• 1/2 xícara de uvas passas pretas
• 1 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1 xícara de chá de hortelã picada
• 2 colheres de azeite
• 2 limões
• 250 g de maionese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo