No liquidificador bata o ovo crú acrescentando azeite até obter uma maioneze cremosa.
Adicione 2 a 3 colheres de sopa de leite.
Bata novamente, acrescentando azeite bem devagar.
Se quiser pode colocar umas gotas de suco de limão.
A maioneze não deve ficar muito consistente, regule com o leite.
Tempere com sal.
Pique o tomate, o alho, a cebola, a salsinha, a cebolinha bem picadinho, misture tudo e tempere com sal e vinagre vai ficar parecido com vinagrete.
Pegue o pão passe a maionese, coloque o recheio, espete e coloque assar na churrasqueira.
Tem que cuidar para não queimar, o pão deve ficar crocante.
É uma delícia como acompanhamento para o churrasco.