Name: Torta de berinjela com carne moída e ricota
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 berinjelas sem casca e cortadas em rodelas não muito finas; 3 xícaras de carne moída temperada e refogada ao seu gosto (sem caldo); 1 ricota pequena esfareladinha e temperada com salsa e cebolinha picadinhas; 1 colher de sopa de ervas finas; 4 envelopinhos de temperos em pó de sua preferência; Sal e pimenta a gosto (cuidado, pois os temperinhos contém sal); 4 colheres de sopa de azeite; 50 g de queijo parmesão ralado

Torta de berinjela com carne moída e ricota

5/5 (2 avaliações)

Foto : Lucio Cezar.

Por Lucio Cezar.

50 min
6 comentários

Ingredientes (6 porções)

4 berinjelas sem casca e cortadas em rodelas não muito finas
3 xícaras de carne moída temperada e refogada ao seu gosto (sem caldo)
1 ricota pequena esfareladinha e temperada com salsa e cebolinha picadinhas
1 colher de sopa de ervas finas
4 envelopinhos de temperos em pó de sua preferência
Sal e pimenta a gosto (cuidado, pois os temperinhos contém sal)
4 colheres de sopa de azeite
50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Passo 1 :

Você já deve ter a carne moída refogada e a ricota esfareladinha e temperada.

Passo 2 :

Tempere as berinjelas com uma mistura de azeite, ervas finas, temperos (dos envelopinhos), sal e pimenta a gosto.

Passo 3 :

Passe uma a uma rodela de berinjela nessa mistura.

Passo 4 :

Leve ao micro-ondas, potência alta, por aproximadamente 7 minutos, até ficarem al dente.

Passo 5 :

Reserve.

Passo 6 : Montagem:

Em um pirex bem untado com azeite, coloque uma camada de berinjela (metade delas, pois usará duas camadas de berinjelas), sobre essa camada coloque o refogadinho de carne moída, por cima coloque a ricota temperada.