Coloque o camarão já limpo em uma vasilha, de um choque com 400 ml de água fervendo, isso evitará que o camarão encolha ao cozinhar.
Refogue a cebola e acrescente o camarão.
Junte o tomate, o cubinho de caldo e o açafrão, misture e acrescente água até que cubra o camarão.
Deixe ferver até o caldo engrossar, por último acrescente o tempero verde.
Sirva com arroz e salada de alface.