Corte em tiras de 2 dedos de largura e de 3 a 7 cm de altura.
Coloque o tempero sobre as tiras e misture bem, em seguida coloque em uma assadeira com o couro virado para cima (para não grudar).
Leve ao forno quente por 30 minutos ou até o couro estar bem macio.
Espere esfriar e frite em bastante óleo e bem quente.
O segredo da pururuca é colocar no forno antes de fritar.