Aqueça em uma panela a manteiga.
Junte a farinha e deixe dourar.
Aos poucos junte o leite, mexendo sempre, para não empelotar.
Acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Deixe ferver por mais 2 minutos.
Por ultimo acrescente o creme de leite, sem o soro e misture bem.
Deixe cozinhar por mais um minuto e está pronto.
Dica: este molho pode ser usado em macarronadas, lasanhas ou como acompanhamento em outros pratos.