Quentão para Santo Antônio

Ingredientes

• 2 l de água
• 1 raiz de gengibre ralada
• 1/4 de xícara de erva doce
• 8 paus de canela
• 1 colher de sopra de cravos da Índia
• Casca de 1 limão
• 3 colheres de sopa de mel
• Açúcar a gosto (mais ou menos 1 kg)
• 2 l de cachaça

Modo de preparo