Misturar as 2 farinhas, o bicarbonato de sódio, o açúcar mascavo e a canela e o cravo em pó.
Depois, acrescentar a maça, as nozes, as ameixas e as uvas passa. Misturar e reservar.
No liquidificador, bater os ovos, o iogurte e o óleo de soja. Depois, misturar tudo.
Colocar em forma redonda com furo no meio previamente untada com margarina e enfarinhada.
Assar em forno médio por aproximadamente 45 minutos.