Lave bem as coxas com vinagre e sal.
Não precisa tirar a pele do frango, fure o frango com uma faca ou faça uns cortes nele para poder penetrar bem os temperos e não ficar cru por dentro.
Em seguida coloque o limão, sal, pimenta,o alho bem moído.
Deixe agir por cerca de 1 hora, depois deixe esquentar o óleo e empane os frangos com farinha de trigo e frite.