Faça um creme com leite, leite condensado, 2 gemas e maizena (no fogo).
Reserve.
Em outra panela coloque as bananas cortadas em tiras em 2 colheres de açúcar.
Deixe cozinha sem mexer.
Quando as bananas estiverem douradas coloque-as no fundo de uma forma de vidro ou alumínio.
Por cima colque o creme.
Bata as claras em neve com açucar e jogue por cima do creme.
Salpique com canela.
Coloque no forno até a clara ficar dourada.