Faça um creme: na panela coloque o leite condensado, o leite, o amido, as gemas passadas na peneira e a essência.
Depois de pronto o creme coloque em um refratário.
Bata na batedeira as 3 claras em ponto de neve, depois crescente o açúcar e bata bem.
Aqueça o suco de laranja e adicione a gelatina, até dissolver.
Depois despeje a mistura de gelatina e suco, sobre as claras batendo na batedeira até misturar.
Pegue essa mistura e despeje sobre o creme que está no refratário, leve à geladeira por 2 horas.