Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o frango e deixe dourar. Adicione o curry, 1 xícara de chá de água, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Misture o creme de leite, desligue e sirva.
Para quem gosta, pode acrescentar junto ao curry 2 maçãs descascadas e picadas, mas isso é opcional.