Bolo cremoso de aipim

Ingredientes (20 porções)

• 1 kg de aipim sem casca picado
• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado em flocos
• 2 colheres de margarina
• 3 xícaras de açúcar
• 2 copos tipo requeijão de leite

Modo de preparo