Parta o filé de frango em fatias, tempere com as raspas e suco do limão, os dentes de alho amassados, o caldo de galinha esfarelado e o sal.
Deixe pegar gosto por no mínimo 1 hora.
Após temperado mele as fatias no amido, depois nos ovos e por último na farinha de rosca.
Frite em fogo baixo com bastante óleo.