Derreta a margarina e coloque a cebola até dourar.
Coloque aos poucos, na sequência: milho, ervilha, azeitona e por último a salsa, para poder apurar cada um na margarina.
Coloque o arroz cozido nessa mistura e mexa, acrescente aos poucos a farinha de mandioca até o ponto de sua preferência.
Obs.: A vantagem desse arroz é que se voce tiver sobra, pode também aproveitar. Rende e fica muito saboroso. Pode servir com uma maionese de batata com cenoura e um músculo de panela. Pode acompanhar outros tipos de carne, como um churrasco etc.