Corte o bolo em fatias finas. Reserve.
Leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas. Mexa até ferver, aguarde dois minutos e desligue. Deixe esfriar.
Bata as claras em neve até ficarem firmes. Misture delicadamente o açúcar e o creme de leite.
Monte o pavê com uma camada de bolo, uma camada de creme amarelo (com as gemas) e uma camada de creme branco (com as claras).
Alterne e termine com o creme branco.
Leve o freezer ou ao congelador até a hora de servir.
Dica: a sobremesa fica bem dura se colocada no freezer, então, antes de servir, é bom tirar do freezer para dar uma amolecida. É delicioso!