Corte os grãos de 12 espigas de milho verde bem granadas e bata no liquidificador com pouca água.
Coe e reserve.
Refogue no óleo 1 maço pequeno de cambuquira com rodelas de cebola e 3 dentes de alho.
Deixe preparada uma chaleira de água fervente.
Leve o creme de milho ao fogo em uma panela grande para engrossar e junte a água fervente até formar um mingau.
Cozinhe bem por 15 minutos e por último coloque o refogado de cambuquira.
Coloque sal a gosto.
Ao servir, no prato, esprema limão.