Colocar em um copo (requeijão) a margarina derretida, completar com óleo.
Trabalhar a massa com a farinha de trigo e com sal a gosto.
Em 1/2 xícara de água morna, colocar 1 colher de coentro seco moído, 1 tablete e 1/2 de fermento para pão, 1 colher de açúcar e deixar até que cresça.
Juntar farinha até que solte das mãos.
Colocar em saco plástico até dobrar de volume.
Em uma mesa enfarinhada, fazer os batons e pincelar com gema.
Polvilhar gergelim e colocar em assadeira, deixar espaço para crescerem por 15 minutos em forno alto e 10 minutos em forno brando.