Tempere os filés com limão (1/2 hora antes).
Doure a cebola e o alho, bem picadinhos, em 3 colheres de azeite.
Junte os tomates, a salsinha e a cebolinha, o sal e os filés (cortados em pedaços de 7 cm aproximadamente).
Deixe cozinhar. Em uma frigideira aqueça 2 colheres de azeite e doure os raminhos desidratados de alecrim (cuidado para não queimar), separe os raminhos e despeje o azeite aromatizado no molho.
Corte a abobrinha em cubinhos e frite na margarina (polvilhe um pouco de sal).
Enquanto isso cozinhe o macarrão.
Quando estiver al dente, escorra e não lave.
Arrume o macarrão em uma travessa transparente, coloque o molho no centro, com cuidado e a abobrinha frita na margarina em volta do molho.
Enfeite com ramos de alecrim fresco ou salsinhas.