Torta holandesa sem sorvete
Por ANA CLAUDIA AGNIELI FUTIGAMI

Ingredientes (12 porções)

Fundo da torta

Recheio

Cobertura e decoração

Modo de preparo

Passo 1 : Fundo da massa:

Triture a bolacha maizena no liquidificador ou processador até obter um farofa (cerca de 5 minutos).

Passo 2 :

Feito isso coloque em um tigela e acrescente a manteiga, mexa com as mãos até ficar uma massa homogênea e oleosa.

Passo 3 :

Forre o fundo de um forma normal redonda ou de preferência uma com aro removível, apertando bem com um colher.

Passo 4 :

Faça 4 furinhos com o garfo nessa massa.

Passo 5 :

Coloque no forno pre-aquecido durante aproximadamente 10 minutos, ou até começar a dourar.

Passo 6 :

A massa tem que apenas dar uma secada leve, não é para assar como bolacha.

Passo 7 :

Reserve.

Passo 8 : Recheio:

Bata na batedeira a manteiga com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.

Passo 9 :

Junte as gemas e bata mais, durante uns 5 a 6 minutos.

Passo 10 :

Desligue e acrescente o creme de leite e bata mais 1 minuto.

Passo 11 :

Pegue as bolachas calipso e coloque em volta da assadeira com o chocolate para o lado de fora.

Passo 12 :

Aperte um pouco no fundo da massa.

Passo 13 :

Adicione o creme dentro da torta com cuidado e espalhe bem.

Passo 14 :

Coloque no freezer por aproximadamente 1 hora enquanto faz a cobertura.

Passo 15 : Cobertura:

Pique o chocolate em uma vasilha de vidro e coloque dentro de outra vasilha de vidro maior com água quente (que ferveu) e derreta o chocolate.

Passo 16 :

Feito isso, adicione o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.

Passo 17 :

Pegue a torta gelada e adicione a cobertura.

Passo 18 :

Volte ao freezer por mais 1 hora.

Passo 19 :

Desenforme e sirva a seguir.

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