Bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador até ficar uma massa consistente e cremosa.
Incorporar o fermento.
Em uma panela grande, refogar a cebola e o alho no azeite até ficar levemente dourada.
Depois acrescentar o caldo de galinha.
Acrescentar o frango desfiado, o tomate picado e a massa de tomate. Temperar com sal e pimenta.
Misturar a farinha nmo leite, juntar ao recheio e incorporar bem.
Despejar um pouco de massa em forminhas de empada untadas e enfarinhadas. Colocar um pouco de recheio e colocar mais massa. Assa em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos.