Bater as gemas com a manteiga, o leite e o açúcar.
Bater as claras em neve e reservar.
Juntar aos poucos a farinha com os demais ingredientes, por último o fermento e as claras em neve.
Lavar as uvas e passar na farinha de trigo, peneire.
Unte uma forma média, coloque a massa e por cima as uvas.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.