Colocar a proteína de soja de molho em 1/2 copo de água morna para hidratar.
Colocar a farinha de trigo em uma vasilha com o farelo de trigo, a farinha de linhaça, as colheres de óleo, os 2 ovos, as 2 colheres de sal, mais 1 de açúcar, o copo de leite, o fermento já desmanchado em 1/2 copo de água.
Adicionar a soja já hidratada e começar a sovar até que estejam todos os ingredientes bem misturados e soltando das mãos (deixar descansar e crescer).
Pegar uma bolinha de massa, colocar em 1 copo de água, quando subir (a bolinha) está pronto para amassar.
Amassar e colocar na forma untada e enfarinhada.
Deixar crescer usando uma bolinha de massa novamente, quando subir está pronto para ir ao forno.
Assar por mais ou menos 45 minutos, dependendo do forno.