Bata as claras em neve e reserve.
Bata a manteiga, o açúcar e as gemas.
Adicione a farinha e o amido de milho e bata bem até aue a massa fique homogênea.
Em seguida, junte o creme de leite e bata mais um pouco.
Misture o fermento e por último as claras em neve, mexendo levemente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno médio pré-aquecido (180º0 graus) por cerca de 50 minutos.
Se preferir, desenforme ainda quente, e cubra com brigadeiro.