Refogue a cebola e reserve.
Pique o pimentão em pedaços bem pequenos e o tomate em pedaços maiores (para não soltar muito caldo).
Em uma travessa grande misture o arroz, o milho, a ervilha e o atum.
Acrescente o pimentão, a cebola refogada (fria) e o tomate (a ordem é importante para não destruir o tomate).
Adicione a maionese, o sal e a pimenta.
Coloque na geladeira por 10 minutos.