Tempere as sobrecoxas com o suco de laranja, limão, os temperos que preferir e sal a gosto.
Deixe descansar por 30 minutos para os temperos aderirem bem.
Depois de descansado, passe as sobrecoxas no requeijão e depois no biscoito cream cracker.
Aperte bem para grudar dos dois lados das sobrecoxas.
Coloque em uma forma sem untar.
Leve ao forno para assar até ficar bem dourado e cozido.
Sirva com arroz e saladas.