Lavar muito bem a fruta.
Cortar o maracujá ao meio e retirar a polpa.
Corte a casca o maracujá em tiras finas.
Leve ao forno baixo, pra ficar sequinha, ao ponto de quebrar.
Coloque as casca no liquidificador, até virar pó.
Peneire o pó e guarde num pote com tampa.