Coloque em uma tigela grande o açúcar e o fermento, misture até dissolver completamente.
Junte os demais ingredientes e mexa bastante.
Se preferir use a batedeira.
Com as mãos acrescente a farinha aos poucos, sovando a massa até misturar bastante.
Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e continue sovando, fazendo movimentos como se tivesse rasgando a massa.
Sove bastante, quando a massa estiver lisa divida em 3 partes e modele os pães.
Recheie com o creme de queijo, deixe descansar até dobrar de tamanho.
Antes de levar ao forno misture o azeite com as gemas.
Pincele e leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.