Colocar todos os ingredientes em uma panela.
Levar ao fogo mexendo sempre até que comece a soltar do fundo da panela. Coloque-o em um refratário e reserve.
Da mesma forma que a 1ª camada.
Se preferir ao tirar do fogo, fique mexendo um pouco, além de esfriar um pouco, deixa o brigadeiro mais brilhante.
Coloque o brigadeiro sobre o coco reservado no refratário, em seguida o granulado. Leve à geladeira. Sirva gelado.