Frite bem o bacon até ficar crocante.
Enquanto isso corte a alface em tirinhas (como para salada), o tomate corte em cubos.
Coloque a alface em um refratário de vidro.
Em seguida coloque o bacon e o tomate, cubra tudo com a maionese.
Deixe esfriar.
Coloque a batata palha sobre a maionese (somente na hora de pôr à mesa, para a batata não murchar).