Na panela de pressão coloque o bacon cortado em cubos grandes, deixe fritar.
Coloque a linguiça cortada em cubos médios, a cebola, o alho, a carne desfiada e mexa.
Coloque o arroz, os temperos, sal, pimenta, tempero pronto, açafrão, o feijão, a água e a manteiga.
Mexa e prove para corrigir o sal se for preciso. Tampe a panela e deixe 8 minutos a partir do chiado.
Abra a panela e coloque os queijos e mexa bem tampe a panela novamente e deixe mais 1 minuto.
Abra novamente, coloque em um refratario, salpique coentro, sirva com mandioca frita.