Bata os ovos, o açúcar e a casca de laranja na batedeira até triplicar de volume.
Sem bater, misture delicadamente a farinha e o fermento peneirados.
Com ajuda de um molde, risque círculos no papel manteiga de 3 a 5 cm de diâmetro.
vire o papel e unte com margarina e coloque o papel nas costas de uma assadeira.
Coloque a massa num saco de confeitar e preencha os círculos.
Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos à 180°C.
Não deixe dourar (aproximadamente 10 minutos).
Deixe esfriar e retire do papel com a ajuda de uma espátula.
Coloque o doce no saco de confeitar (eu usei um saquinho de arroz de 1 kg na massa e no doce).
Junte os bolinhos com o doce de leite (colocar o doce na parte que ficou em contato com a assadeira).
Misture bem o açúcar com a água e deixe ferver sem parar de mexer até dissolver completamente o açúcar (cerca de 2 minutinhos).
Passe o bem casado rapidamente pela calda e depois no açúcar super premium.
Deixe descansar por pelo menos 30 minutos e depois embale com celofane e crepom.