Faça uma esponja com o açúcar, leite, fermento e 500 g de farinha de trigo, deixe fermentar por 30 minutos.
Junte a esponja, o resto dos ingredientes, colocando a farinha aos poucos até dar o ponto (não muito mole nem muito duro).
Corte pedaços de mais ou menos 50 g e faça trancinhas.
Use forma untada com óleo.
Deixe descansar até dobrar de volume.
Leve ao forno à 180º por 15 a 20 minutos aproximadamente.
Depois de frio passe as rosquinhas na margarina (deixe escorrer um pouco) e passe no açúcar refinado.