Tempere os filés de frango com alho, sal e pimenta branca e suco do limão.
Deixe descansar de um dia para outro.
Sobre uma tabua de carne coloque a fatia de bacon, sobre a fatia de bacon coloque o filé de frango.
Sobre o frango enrole o presunto, faça um medalhão (enrole todos juntos e prenda com os palitos de dente).
Coloque o óleo em uma frigideira grande e em seguida os filés.
Deixe até ficar dourado e vire para fritar de todos os lados.