Corte a carne em cubos.
Tempere a carne com o colorau, o cominho, a pimenta-do-reino, o alho e um pouco de sal.
Logo depois em uma panela de pressão acrescente à carne o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro, um fio de óleo e o tablete de caldo de carne.
Adicione um pouco de água e deixe pegar pressão por uns 15 minutos, contando à partir do momento em que pegar pressão.
Desligue o fogo, retire o vapor e acrescente as batatas e as cenouras. Deixe pegar pressão de novo por uns 10 minutos.
Passado o tempo retire a pressão e acrescente o creme de leite, a maionese, a mostarda, as ervilhas e o milho verde, se for preciso acerte o sal.
Deixe no fogo por mais uns 5 minutos ou até que o caldo engrosse. Sirva em seguida.