Amasse a mandioca com um garfo e junte o queijo o amido de milho, o tempero verde, a cebola e o sal.
Acrescente o ovo ligeiramente batido e misture delicadamente.
Aqueça o óleo e pingue a mistura de mandioca com uma colher (sopa) e frite em fogo médio até dourar de ambos os lados.
Retire e coloque sobre o papel toalha. Sirva logo depois.