Pelas 8 horas da manhã misture 6 colheres de fermento biológico, 1 xícara de chá de água e 1 xícara de farinha de trigo (ponto bem mole).
Deixe descansar.
Às 16 horas coloque 6 ovos caipiras (pequenos) batidos como pão de ló, com 6 colheres de açúcar refinado e misture ao fermento.
Deixe descansar.
Às 8 horas do dia seguinte coloque 14 ovos caipiras (pequenos) com catorze 14 colheres de açúcar refinado, batidos como pão de ló.
Às 16 horas coloque 1 xícara de chá feito com: 1 colher de chá de erva doce, 1 xícara de água e uma pitada de sal - ferver e deixa amornar.
Acrescente 3 barras de 200g de manteiga de leite à temperatura ambiente e farinha de trigo aos poucos até dar ponto de rosca bem mole.
Sovar a massa por uma hora mais ou menos, à mão.
Descansar por 3 horas.
Colocar frutas, gotas de chocolate ou uvas passas a gosto.
Dividir a massa da maneira que quiser e colocar em formas.
Cobrir com um pano e deixar dobrar de tamanho.
Assar em forno ja pré quente, até que fiquem comecem a dourar bem por cima,
mais ou menos 1 hora de forno.
Não abrir até que termine de assar.
Desligar o forno e deixar descansar até esfriar.
Deixe coberto até esfriarem totalmente.