Descasque as batatas e corte-as em rodelas médias (não pode ser muito fina).
Em uma panela cozinha as batatas com o caldo de galinha, quando estiver "al dente" retire do fogo e reserve.
Em uma panela coloque o óleo e frite o alho, em seguida acrescente a nata até ferver.
Em uma forma untada com óleo distribua as batatas pré-cozidas.
Coloque em cima das batatas o molho feito de alho e nata.
Após cubra com o presunto, o queijo e o queijo ralado.
Deixe assar no forno por aproximadamente 20 minutos em temperatura de 180°, ou quando as batatas estiverem macias e o queijo todo derretido.