Descaque as batatas e corte-as em cubos pequenos.
Faça o mesmo com a cenoura.
Coloque as batatas e as cenouras em cubos para cozinhar em uma mistura de água e sal.
Quando estiverem cozidas, retire-as do fogo e coloque embaixo de água corrente para interromper o cozimento.
Coloque as batatas e a cenoura no vasilhame que for servir tempere com pimenta do reino e o fondor a gosto
Corte o cheiro verde com uma tesoura de cozinha (é bem mais fácil).
Misture o cheiro verde, azeitonas, a maionese e corte a maçã em cubos e misture-a também.
Leve à geladeira até o momento de servir.
Fica deliciosa, o que dá um sabor especial é o cheiro verde.