Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, a manteiga e a castanha, até obter uma mistura homogênea.
Reserve.
Em um recipiente misture a macaxeira, o coco e o dois tipos de açúcar.
Não é necessário utilizar a batedeira. Essa mistura pode ser feita apenas utilizando uma colher de pau.
Incorpore na massa a mistura que foi batida no liquidificador e o fermento em pó.
Caramelize a forma. Para essa receita, o ideal é uma forma de buraco no meio nº 24.
Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos na temperatura de 250º.
Retire do forno quando estiver dourado e desenforme imediatamente para o caramelo não endurecer.
Decore com lascas de coco ou ao seu gosto e está pronto!