Name: Risoto de Mortadela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 250 g de mortadela; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de cebola picada; 2 xícaras (chá) de arroz; 1 xícara (chá) de vinho branco suave; 5 xícaras (chá) de caldo de legumes; 1 tablete e meio de caldo de legumes; 1 xícara (chá) de creme de leite; 100 g de queijo ralado

Risoto de Mortadela

Por adriele machado

60 min

Ingredientes (10 porções)

250 g de mortadela
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola picada
2 xícaras (chá) de arroz
1 xícara (chá) de vinho branco suave
5 xícaras (chá) de caldo de legumes
1 tablete e meio de caldo de legumes
1 xícara (chá) de creme de leite
100 g de queijo ralado

Modo de preparo

Passo 1 :

Dissolva o caldo de legumes em uma panela com 5 xícaras de água.Deixe cozinhar por 15 minutos.

Passo 2 :

Reserve.

Passo 3 :

Corte a mortadela em tirinhas e reserve-a.

Passo 4 :

Coloque em uma panela a manteiga, a cebola e leve ao fogo para aquecer até dourar. Junte o aroz e deixe refogar.Acrescente aos poucos, o vinho btanco e o caldo de legumes reservado.