Cozinhe as batatas até ficarem macias, descasque, esprema e reserve.
Na panela de pressão você ganha tempo.
Misture o leite em pó e o caldo de galinha em pó no leite e reserve.
Em uma panela leve ao fogo a margarina, até amolecer e junte a batata reservada, a mistura do leite e mexa bem com o auxilio de um fuê até atingir uma consistência bem cremosa, adicione o coentro, mexa e desligue.
Sirva acompanhando arroz branco, frango grelhado e salada. É sucesso na certa.