Caramelize o açúcar em uma forma com furo no meio e reserve.
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre a forma. Leve em banho-maria por aproximadamente 40 minutos. Só retire quando o pudim estiver firme. Espere esfriar um pouco e desenforme.
Leve à geladeira por 5 horas e sirva.