Cozinhe a mandioca até ficar bem molinha.
Escorra e esprema com um garfo.
Adicione junto a mandioca a manteiga, a farinha, o ovo, queijo, farinha, salsinha, sal e
misture tudo muito bem.
Faça os bolinhos no formato de croquete, passe-os na farinha de trigo e frite.
Fica sequinho, uma delícia.