Dissolva o fermento com duas colheres (sopa) de açúcar.
Junte o leite, as gemas, a margarina e misture bem.
Acrescente a farinha e amasse até ficar homogêneo e maleável.
Coloque em uma travessa, cubra com um guardanapo e deixe crescer até dobrar de volume.
Sobre uma superfície enfarinhada,estenda a massa com um rolo numa espessura de 0,5 cm e corte em quadrados de 3 cm de lado.
Coloque em uma tira de goiabada no centro de cada quadrado e enrole na diagonal, pressionando a ponta para não abrir.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
Pincele com a gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.
Deixe esfriar e polvilhe fartamente com açucar.
Sirva à vontade.