Cheesecake de Jabuticaba
Por Carolina Lanfranchi

Ingredientes (8 porções)

Massa

Recheio

Calda

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Misturar os dois ingredientes até ficar homogêneo.

Passo 2 :

Abrir em uma forma com fundo removível. Assar em forno médio até ficar dourado.

Passo 3 : Recheio:

Derreter o chocolate em banho maria, misturar o cream cheese, leite e açúcar.

Passo 4 :

Por último, dissolver a gelatina sem sabor em água, derreter no microondas por 10 segundos até ficar líquida e juntar ao recheio.

Passo 5 : Calda:

Junte as frutas e o açúcar em uma panela, cobertos com água e leve para ferver por 1 hora.

Passo 6 :

Bata no liquidificador, coe e cozinhe por mais 1 hora, eliminando a espuma de cima. Espere esfriar e cubra a torta.

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